门多萨—阿根廷葡萄酒的发源地

本周，我们来到阿根廷中部地区的安第斯山脚下，发现一款鲜红的阿根廷红酒：蚁丘酒庄，丹魄。

阿根廷的葡萄园面积为215,169公顷（2019年），从北向南延伸3800公里，其中198,220公顷对应于一系列葡萄品种，酿造出了具有最佳酿酒学品质的葡萄酒。有趣的是，风土的多样性赋予每个葡萄品种不同的特征和特性。

来自门多萨产区的葡萄酒到底怎么样呢？

门多萨产区集中了阿根廷75％的葡萄园和全阿根廷最多的酒庄。这使其成为全球最重要的葡萄酒省和主要的葡萄酒生产中心之一。

安第斯山脉全长8900余千米，而它的最高峰为：海拔6,959米，是在阿根廷境内的阿空加瓜山，是南美大陆第一高峰，素有“南美洲脊梁之称”。安第斯山脉的存在阻碍了太平洋的潮湿的海风，并增加了到大西洋的距离，从而形成了适合葡萄树种植的理想气候条件。这里的高海拔，大陆性气候，土壤的异质性和安第斯山脉的冰雪融水是生产优质葡萄酒的关键因素，同时也加深了葡萄酒的悠久传统。

门多萨产区可以分为五个主要的子区域，这些子区域赋予了该品种独特的特征：优克山谷地区，由图奴扬，图蓬加托和圣卡洛斯三个子产区组成；中央产区，包括路冉得库约和迈普；北部产区有拉瓦列和拉斯埃拉斯；东部产区有圣马丁，里瓦达维亚，胡宁，圣罗莎和拉帕兹；还有南部产区的圣哈法尔，马拉加和阿佛尔，几乎涵盖了所有省级地理。

葡萄栽培技术的高度发展，再加上这一代蠢蠢欲动的生产者推动的新研究，确定了风土特性具有微差异，这反映了阿根廷葡萄栽培技术的多样性，特别是在质量得到最高赞赏的马尔贝克。